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須知

• 作者：河出書房新社編輯部
  
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• 譯者：鄭昀育









• 出版社：E.B新手作
  
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• 出版日：2016/10/3









• ISBN：9789869328869





• 語言：中文繁體





• 適讀年齡：全齡適讀

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墨西哥擁有世界上最多可食用的昆蟲種類，並有非常多著名的蟲蟲料理，以下為墨西哥五大著名美味蟲蟲：（內文圖可能會引起不適）

一、蠕蟲

蠕蟲經常被添加在酒精裡，泡在酒裡的蠕蟲味道嘗起來有點像炸薯條。梅斯卡爾酒（Mezcal）是墨西哥龍舌蘭酒的一種，而蠕蟲通常會沉澱在梅斯卡爾酒的杯底。

蠕蟲是由龍舌蘭葉子餵養長大，而梅斯卡爾酒就是由龍舌蘭和蠕蟲釀製而成。為了從龍舌蘭身上取得蠕蟲，必須先將龍舌蘭砍掉。

蠕蟲體內充滿龍舌蘭，牠們可以幫忙過濾梅斯卡爾酒，並為酒帶來一絲墨西哥泥土氣息。有些人相信，梅斯卡爾酒有壯陽功效。但若你不相信其有壯陽功效，也可以為了蠕蟲的高蛋白質營養而吞下幾隻。

至於那些害怕直接吞下整隻蟲的民眾，可以在牛排裡灑上「蠕蟲鹽」。「蠕蟲鹽」是由蠕蟲和鹽巴混製而成。

若想嘗試高檔一點的吃法，也可以試試香煎蠕蟲佐以酪梨醬。

墨西哥五大美味蟲蟲料理：蠕蟲（圖／翻攝自noticiasmvs.com）

二、臭蟲

在墨西哥小鎮塔斯科（Taxco），當地居民會將臭蟲包在墨西哥捲餅中，並加上萊姆。

當把這捲餅放進口中時，可以感受到臭蟲在嘴巴裡活蹦亂跳，就算將這些臭蟲的頭咬斷，他的身軀仍會持續扭動；這時候，就需要喝口強烈的龍舌蘭酒，將臭蟲一齊吞下肚。

臭蟲嘗起來像濃郁的薄荷和肉桂雞尾酒，味道既甜又苦，但牠們所釋放出的臭氣，卻讓許多人不敢輕易嘗試。同樣的物質也讓牠們具有緩解疼痛的功效；此外，臭蟲還會飛，在特定季節裡，可在塔斯科鎮試試以會飛的臭蟲製成的餐點。

墨西哥五大美味蟲蟲料理：臭蟲（圖／翻攝自網路）

三、巨型螞蟻

當墨西哥瓦哈卡州（Oaxaca）下第一場雨，翅膀跟硬幣一般大的巨型螞蟻便會飛離淹水的巢穴。這時，當地居民會徒手抓住這些巨型螞蟻，將牠們調製成一頓甜點。這些巨型螞蟻一年僅有一晚會飛離巢穴，因此當地人每年都會帶著幾許興奮和緊張，去抓捕這些巨型螞蟻。孩童們也會舉行比賽，看看誰一個晚上能抓到最多巨型螞蟻，同時能避免被牠們咬傷。

當地人會將肥胖紅螞蟻的頭和翅膀去除，接著香煎螞蟻並擠上幾滴萊姆汁。但是，一整隻巨型螞蟻可能讓人難以入口，因此，當地人會將牠們和辣椒、大蒜混合放在磨臼裡磨碎，並製成辣醬。墨西哥捲餅經常會抹上傳統醬料，在瓦哈卡州當然更可以品嘗到由巨型螞蟻所製成的獨特醬料。

墨西哥五大美味蟲蟲料理：巨型螞蟻（圖／翻攝自El Universal）

四、螞蟻幼蟲

在墨西哥的布埃布拉州（Puebla），每年三月就是大啖螞蟻幼蟲的季節。

在其他國家，魚子醬是珍貴食材，但是在墨西哥，螞蟻幼蟲才是真正讓人口水直流的珍饈美饌。

螞蟻幼蟲帶有奶油堅果的味道，把牠們跟蒜、洋蔥和奶油一起翻炒，就是一道絕佳的料理；一入口，立刻可品嘗出特殊的口感。每年三到五月，當地民眾會從龍舌蘭根部的螞蟻巢穴取出幼蟲，進行烹煮。

墨西哥五大美味蟲蟲料理：螞蟻幼蟲（圖／翻攝自網路）

五、蚊子卵

蚊子卵有「阿茲特克魚子醬」之稱，墨西哥人拿它來當作食物已有超過五百年歷史。蚊子卵嘗起來的味道有些類似蝦子，可為人體補充高成分的蛋白質。在墨西哥市的路邊攤販、市場或餐廳裡，可品嘗到這一美味小吃。

墨西哥五大美味蟲蟲料理：蚊子卵（圖／翻攝自網路）

在9月10號的超級企鵝籃球名人賽時，Paul Pierce（皮爾斯）和「雷槍」Ray Allen兩名前NBA球星達成了世紀大和解，Pierce更在《Instagram》上發布了兩人的合照，並標注Kevin Garnett及Rajon Rondo兩名前隊友，希望四人能重歸舊好。

Time to get the band back together @trayfour #burythehatchet @tic_pix @rajonrondo no matter what happen we all formed a special bond that can never b broken #onceacelticalwaysaceltic

The Truth（@paulpierce）分享的貼文 於 2017 年 9月 月 9 8:44下午 PDT 張貼

在2012年Ray Allen合約到期時，他選擇加盟當時塞爾提克的最大對手熱火隊，他當時的選擇讓當時的隊友Paul Pierce、Kevin Garnett、Rajon Rondo等人極為不諒解。

在此之後，Pierce、Garnett、Rondo等人更頻頻向外界批評Allen的「背叛」，這也讓四人的關係降至冰點，曾經合作拿下2008年NBA總冠軍的四人到最後已形同陌路。

而在這次的超級企鵝籃球名人賽Ray Allen及Paul Pierce兩人重歸就好後，Pierce也在文中標註Kevin Garnett及Rajon Rondo兩名前隊友，並寫下「無論發生什麼事情，在我們之中仍有一段不可斬斷的特殊連結」，希望當初共同奮鬥的眾人能一同和解。



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